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熟成白ワイン

白ワイン
同時にこのクラスを比較出来るのは、まさにワインバーならでは。

92カリヨンは、残っていたものを勉強の為に一晩越させてみました。
デキャンタしていたにも関わらず、まだ残っているパワーは流石の一言。
抜栓~デキャンタージュ~一晩越して…それぞれでの香り、味わいをチェック。

畑の位置、特徴も再度確認したので、今後のご提案時にいかしていきます。
しかし…ワインの世界は本当に奥深いです。

| 2013.11.30 Saturday | ソムリエのひとりごと, ワインのこと, 日々のつぶやき | 18:32

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