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日々。

皆様いかがお過ごしですか?

私は最近、自転車でこけまして骨を折りました。(+_+)

と言いましても肋骨にヒビが入っただけですが。

こんな時はあまり動かないようにしようと思うのですが、

日も短くなり季節もあいまってか、怪我をするとなぜか心が弱くなります。(笑)

 

だから、人に会いに行きたくなります。

皆様もそんな気分ではありませんか。

 

本日もsalon de bar 117、都会の真ん中で、ヒビ入りながら、(笑)

元気に営業しております!!!(^O^)

 

今宵も、思いっきり楽しんでくださいませー☆彡

| 2016.09.29 Thursday | スタッフのつぶやき, 日々のつぶやき | 21:16

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中華鍋!

最近中華鍋をゲットしました かおりです。

料理はまだまだ勉強中なクセに一丁前に中華鍋。。。
油通しなどの下準備をせず使いだしてしまい、何かおかしいと慌ててYouTubeで猛勉強。。。
出だしの失敗を何とか乗り越えたところであります。
(本当に乗り越えたかどうかは怪しいところであります。)

中華料理を作るにはもちろん、揚げ物やスープも鍋一つで作れてしまうので、幅広い料理に使えて既にかなり重宝しています。うまく考えて作られているんだなと。

使いなれるのにはまだまだ時間がかかりそうですが、
いつかシェフのように鍋から火を出して料理するのを夢みて、、、!!

お店ではシェフの美味しい新メニューも大変好評で、
特に生ハムとモッツァレラチーズのフライがおススメです!

Gevrey Chambertin Clos de Beze 1993 / Jean Raphet

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ジャンラフェさんのシャンベルタンクロドベース1993
ご本人のサイン入りです✨

今はもう日本に正規輸出をしていないそうで、かなりの貴重品となりました。
お願いをしたら譲っていただける事に。
現地で一本快くテイスティングの為にあけて下さり(他にクロデヴージョとシャルムシャンベルタンも一本ずつあけて下さる気前の良さでした。ご本人と一緒に酒盛り…😅)
味や状態はしっかり確認済み。

本日帰国したばかりなので少し状態を落ち着かせる必要はありますが、
とてもステキな美味しいワインですよo(^-^)

出会い。

初めまして、最近こちらに仲間入りさせていただきましたナミです。
わたしはワインについての知識があまりありません(/ω\)

先日、こちらにいらしたお客様にワインを飲ませていただき、
ワインについて楽しくお話されるお客様とスタッフを見て、

面白い!ワインを知りたい!と思いました。

恥ずかしながらワインがこんなにも奥が深いものだと知り、新たな扉が開いた感じです。

出会い。

と言いましても、アルコールを分解する能力がかなり低いわたし(;_;)
沢山飲めませんでご一緒に飲んで教えて頂けませんでしょうか?笑

楽しく面白くお話しながらワインを知りたいです(^O^)

今日は台風が近づいていますので、みなさまお気をつけて、今宵も楽しんでくださいませ。

皆様にお会いできる日を楽しみにしております。
台風近づく、銀座、Salon de Bar 117からでした。
hg

新人スタッフ自己紹介

初めまして!!

9月からお店に入りました、新スタッフのすみれです。
新人と言っても年齢は他の女の子よりもちょっぴり上ですが・・・笑💛

お酒はワインにウイスキー、日本酒なんでも好きで、昨年ソムリエ資格を取得しました!✨
せっかく取った資格を生かすお仕事がしたい!
ということで、こちらで働かせて頂いています。

つめこみ勉強の丸暗記で取ったソムリエ資格・・・
正直全く身についておらず、ソムリエと紹介されながら恥のかきっぱなしです!(^^;)

でも、美味しいワインを囲んで、おしゃべりしたり・・・
そのワインの持つストーリーについてお話を伺ったり・・・
とにかく楽しくワクワクしながらお仕事させて頂いています。。✨

まだまだ不慣れで、ちょっと挙動不審気味💦
ご心配をお掛けするするかもしれません・・
ですが笑顔で楽しんで頂けるよう、頑張りますのでよろしくお願い致します!✨

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