日々ワインの勉強に励んでます🍷

こんにちは、かほです。

コロナも落ち着いてきたので、先日久々にソムリエ仲間とブラインドテイスティングをしてきました

お店の人に出してもらってやったのですが…なかなか当たらず…
国を指定しても当たらず…
ブラインドテイスティング力が落ちてきている…と実感しました。。

今週末もワイン仲間とALLブラインドでワイン会なので、そこでしっかりと勉強してこようと思います！

さて、本日ご紹介したいワインがこちら

PierreGimonnet et Fils / Gastoronome Brut 1er cru

ピエール・ジモネ エ フィス / ガストロノーム ブリュット

シャンパーニュ地方の中でも質のいいシャルドネが収穫ができるとされるコート・ド・ブランで、長期に渡り最高級のシャルドネ100％のシャンパンを造り続けてきた生産者。

1730年からブドウ栽培を開始し、ネゴシアンにブドウを売っていました。
しかし、1936年からブドウの栽培、醸造、瓶詰め、販売まで全て行うレコルタン・マニピュランとしてシャンパンを造り始めます。

今は兄弟でワイン造りを行っており、「食事の邪魔をしない」「長期熟成に耐えられる」「テロワールを素直に表現する」を大切にシャンパーニュを造っております。
RMだからこそこだわれる、楽しさ、面白さ

早く開けてみたい1本です♪