旬のホタルイカ入荷いたしました🦑

皆様、こんにちは😃

先日、東京で桜の開花宣言がありましたが、

これからはマスクも個人の自由になり、お花見の規制も緩和されて

コロナ前の賑わいが戻ってきてほしいです🥺

１１７では、3月に入りまして富山湾から新鮮なホタルイカが届いています！

富山湾から獲れるホタルイカはほかで獲れるそれとは味もサイズも

段違いで違うらしく、富山県がホタルイカの名産地と言われる所以ですね！

富山ではほかに白エビも有名で、旬の6月から7月にはスーパーでも朝採れのものが並んでいます🦐

どちらも富山湾の宝石と言われる程美味しく、人々からも大変愛されてます😋

春の風物詩とも言われる、富山湾でのホタルイカ漁も有名で、🌊

漁師さんたちが夜明け前に出港し、まるでホタルの群生かのような

ホタルイカの神秘的な光が波に映り、漁師さんたちの漁の様子も相まって

素敵な光景が見られるそうですね✨

私も一度見に行ってみたいなと思いました。

１１７では、新鮮なホタルイカを使ったお料理を2種類ご用意してます！

1品目は、ホタルイカのアヒージョです。

ホタルイカを熱々のオリーブオイルとニンニクで煮込んだ

ワインにもぴったりの一品です！

ホタルイカの香りのついたオイルにバゲットを浸して余すことなくご賞味ください♪

2品目は、ホタルイカのリゾットです。

お食事の、お酒の〆にもってこいな満足感のある一品で

ホタルイカの旨味が凝縮したリゾットはこの季節だけでしか味わえないです！

この機会に、是非美味しいお酒に合わせたお料理も食べに来てください😊

スタッフ一同、お待ちしております。