ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ・フーリエの新しいワインです🍷

皆さんおはこんばんにちはー！マリです⭐︎

夏真っ只中ですがいかがお過ごしでしょうか？

外を歩けばサウナに来たかのような感覚、そして突然のスコールに見舞われたりと日本の亜熱帯化が進んでるなと毎年感じますが。

そろそろ新種の生物が現れるのではないかと毎年考えております🤔

私たちが大変お世話になっているワイン様も天候によって仕上がりが大きく左右されますね。

明日の機嫌も、今日の一喜一憂さえも天気左右される私たちはいつの時代も大自然に支配され、見守られながら生きているのだなと感じます☀️

そして！本日ご紹介するのはコチラ！！

ジャン・マリー・フーリエの
ポマール レ・ソシーユ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022 です！

ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ・フーリエの当主ジャン・マリーが、ドメーヌ・コント・ド・シャペルが所有する7.5ヘクタールの畑を取得し、2022年から手掛ける新しいワインです🍷

フーリエ氏は自らを｢テロワリスト｣と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好んでいないとの事。

高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。

1954年に植樹されたピノ・ノワールから造れており、ブラックベリー、ブルーベリー、熟したプラムの複雑なアロマに加え、硬く引き締まった骨格と芳醇なテクスチャー。

そして滑らかなタンニンを伴う深みのあるエレガントな味わいで、フレッシュさと凝縮感が完璧なバランスを保っており、驚く程の熟成能力を秘めたワインです🌟

古代オリエントからヨーロッパ、新世界へと広がるワインは人々の歴史と寄り添そい重なっています🍇✨

自然や歴史に思いを馳せながら飲むワインはきっと一段と美味しくなるでしょう٩( ‘ω’ )
是非、117で美味しいワインと楽しいひとときをお過ごし下さい♪