ピーター・マイケル

こんにちは、かほです♬

だんだん暑くなってきましたね

私は最近もう半袖デビューをしてしまいました

2ヶ月前くらいまでニット着てた気がするのに…

季節の移り変わりは早いですね！

そろそろ夏の計画でも立てたいです♬

さて、本日オススメしたいワインがこちら

L’Esprit des Pavots 2011 / Peter Michael Winery
アメリカ・カリフォルニア州ソノマ郡のナイツ・ヴァレーに位置する、非常に評価の高いブティック・ワイナリー。

フランス的な醸造哲学を持ちつつ、カリフォルニアのテロワールを最大限に活かすスタイルで知られています。

創始者であるマイケル氏は異色の経歴の持ち主。

1980年代にコンピューターグラフィック装置を開発、1990年代には米国進出を果たしたラジオ局の設立、その後ロンドンにレストランをオープンし瞬く間にミシュラン星付きレストランへと導き、敏腕実業家として地位を築きました。

富と名声の全てを手にしたマイケル氏は、40代カリフォルニアの地で飲んだ１杯のワインに感動したことをきっかけにワイナリー設立を決心しました。

ピーター・マイケル氏は「世界に通用するカリフォルニアワインを造る」ためにふさわしいテロワールを、7年もの歳月をかけ探し求め、そして1983年、ついに理想とする畑を252ha購入。

その後、数々のタイトルを獲得し、入手困難を極めるワインとなっております。

L’Esprit des Pavotsは主にカベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブランドです

2011年はカリフォルニアにおいて冷涼で難しい年とされましたが、それゆえにバランスや酸の美しさが際立つヴィンテージでもあります。

14年の熟成を経たこちらのワイン

どんな味わいになっているのか楽しみです