百年の光と、千年の影

昨年末に入荷致しました、日本酒「百光」

ワインバーの117なのですが非常に人気で、すぐに完売してしまいました。

生産本数が少ない商品という事もあり、幻の日本酒と呼ばれることもある「白光」

お客様のご協力もあり、今回再入荷致しました。

しかも、今回「百光」「百光　ANREALAGE　EDITION」「深星」

の三銘柄を入荷。

今回入荷致しました中でも、「百光　ANREALAGE　EDITION」

特に希少なボトルとなっております。

普段はラベルが何とか読めるようなラベルとなっておりますが、

ひとたび、強い光を当てますと七色に光る非常にきれいなボトルに変身します。

もう既に市場からは消えてしまっているボトルを是非117で体験していただければと思います。

「百光　Byakko」、「百光　UNREALAGE　Edition」

製造者：楯の川酒造　（山形県）

原料米：山形県産出羽燦々（有機栽培米）100％

精米歩合　：18％

日本酒度　：-2（マイナスが増えると甘くなっていきます）

「深星　Shinsei」

製造者：山形銘醸（山梨県）

原料米：山梨県産夢山水100％

精米歩合：67％（麹米57％、掛米67%)

日本酒度：-7（マイナスが増えれば甘くなっていきます）

＊貴醸酒を使用した瓶内二次発酵（スパークリングタイプ）の日本酒です。