野菜の女王サマ🌟

５月も終わりに近づき、なにかと憂鬱な雨の季節が近づいてまいりました🌂

今回のタイトルにもあります『野菜の女王』

実は、ホワイトアスパラガスのことを言い表しているんだそうです！！

他にも、『マドモワゼルの指先』『食べる象牙』『白い金』

なんて言葉で表現されることもあるようです😊

Fresh asparagus

文面を見ているだけで、高貴な食べ物って感じがする食材「ホワイトアスパラ」

かつてフランスの太陽王「ルイ１４世」も、あまりにアスパラガスが好きすぎて「いつでも食べることができるように」と、

ヴェルサイユ宮殿の菜園になんと６０００本もの苗を植えさせたというエピソードまであるらしいです😲

そんなアスパラガスはまさに今が旬❕❕

117でもシェフが美味しく仕上げた

「ホワイトアスパラガスのポシェ」

また、ホワイトアスパラとは違った食感の

「アスパラソバージュのソテー　ビスマルク風」

もおススメです✨✨✨

「ソバージュ」とは「野生の」という意味らしく非常にかわいいアスパラとベーコンのソテーを卵と一緒にお召し上がりいただくお料理です😊

また当店でアスパラを召し上がる時に是非合わせていただきたいのが、「サンセール」

キリッと冷やしたサンセールとアスパラの相性は抜群です😋

是非一度お試しください❕❕

これから雨が増えて、少しづつ暑くもなってまいりますが、

雨にも、暑さにも負けない117のスタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております🍷