季節の変わり目、元気の出るような白ワインはいかが❓

皆さんおはこんばんにちはー！
まりです(*´꒳`*)
季節の変わり目、調子を崩しやすい時期ですが皆さんお元気でしょうか？

うちの猫様たちはこの時期になると具合悪いにゃんになるのでいつも心配です

私は最近、美容健康にために「あずき茶」を毎日飲んでます٩( ‘ω’ )و

ノンカフェイン、カロリーゼロ、水分代謝よし！といい事いっぱいです☆☆☆

美味しい夜のお酒とおつまみを堪能した次の日でも安心して過ごせますね！！

117では素敵なシェフのお料理と、豊富な種類のお酒をご用意しております

今日はそんな自慢の一本をご紹介したいと思います✨

『CHATEAU COS D’ESTOURNEL Blanc 2017』

　シャトー コス デストゥルネル ブラン 2017

ボルドーのメドック地区で、ポイヤック村から北上し、サンテステフ村に入ったすぐにシャトーを構えているコス デストゥルネル。

メドックの格付け第２級の赤ワインだけでなく、爽やかでスッキリとした辛口の白ワインも生産しています。

ブレンド品種はソーヴィニヨン・ブラン７５％、セミヨン25％と４分の３はソーヴィニヨン・ブランが占めていて味わいの骨格を支えています。

セミヨンはソーヴィニヨン・ブランの青みを和らげるためにボルドーブランでも頻繁に使用されています。

よって、香りは柑橘系のシトラスやグレープフルーツが広がり、味わいはキリっとした酸とミネラル感、豊かな果実味が大変バランスよく、中でもコス デストゥルネルはエレガントな仕上がりとなっています。

それも、コス デストゥルネルの白ワイン用のブドウは、ボルドーの代表的な川であるジロンド河のすぐ近くにあり、

涼しい夏と暖かな春、砂利質の下にチョークでできた粘土質の土壌のお陰で、ミネラル感溢れた素晴らしいブドウが出来上がります。

厳しい選果やオーク樽による樽熟成を経て、リッチかつエレガントなスタイルのワインに変貌します❣

ボルドーブランの中でも最上級とさえ称されるコス デストゥルネル ブランは年間わずか750ケースしか生産されていません！

こちらのワインには鮪の和風タルタルなんかがとても相性が良く、マリアージュを楽しんでもらえるかと思います♪

ぜひ１１７で季節の変わり目も元気に乗り越えられるように美味しいお料理とワインで楽しんでいってください✨