来週はソムリエ二次試験本番･･･！

こんにちは、かほです。

来週はJSAソムリエ＆ワインエキスパート受験,二次のテイスティング試験本番です･･･！！！

私が教えているスクールでも受講生のみなさまが真摯にワインと向き合っております🍷

自分のソムリエ試験のときを思い出して懐かしいです。。

もちろん、ワインスクールの講義にも通いましたが

試験の1週間前は、苦手品種のワインをボトルで用意して、毎朝ワインでうがいのように、香りをかいで、テイスティングする･･･というのをやっていました。

今でもそうですが、ワインを覚える方法って、いかに真剣にワインに向き合うかだと思っております！

たまには何も考えずに気軽に飲みたい日もありますが😊

さて、試験にも出やすい品種で、試験が終わって知識を得てからぜひ飲んでいただきたいワインがこちら！

Aloxe-Corton 1988 / Maison Joseph Drouhin

1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、140年以上もの間、家族経営にこだわり、テロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーである、こちらの生産者。

アロース・コルトンは、コート・ド・ボーヌの中でも、ペルナン・ヴェルジュレス、ラドワと並び最も北に位置しています。

コルトン･･･と聞くと、白ワインが連想しがちですが、こちらは赤ワイン🍷

赤ワインはしっかりとしたコクがあり、若いうちはやや土っぽさが残るが、熟成により真価を発揮します✨

ソムリエ試験でも、フランスのピノ・ノワールは出る可能性大！！！なので、ぜひともチェックいただきたいのですが

こちらのような村名や1988年ヴィンテージはなかなか試験には出にくいので、試験後に飲んでいただきたいワインです！

試験前に飲むと･･･私が思うブルゴーニュのピノ・ノワールはこんなんじゃない！！！ってなっちゃいますので😓笑

みなさまが無事に合格されますように･･･㊗